🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Huevos, tomates, pimiento, cebolla, comino, pan sin gluten
📋 INGREDIENTES
– 4 huevos
– 2 tomates grandes picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cebolla grande picada
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 rebanadas de pan sin gluten (preferiblemente integral)
– Queso feta o queso rallado al gusto (opcional)
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 200°C. En un tazón, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
3. Agrega el pimiento rojo y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que esté suave.
4. Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina durante 10-12 minutos hasta que los tomates estén suaves y la mezcla esté fragante.
5. Vierte la mezcla de tomates en un molde para horno de unos 20-25 cm de diámetro. Haz huecos en la mezcla y vierte los huevos batidos en ellos.
6. Coloca el molde en el horno y hornea durante 15-20 minutos hasta que los huevos estén cocidos y la mezcla esté caliente y burbujeante.
7. Mientras tanto, tosta el pan sin gluten en un horno o en una tostadora.
8. Sirve el shakshuka caliente con el pan tostado y, si lo deseas, un poco de queso feta rallado y perejil fresco picado.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
* Puedes ajustar la cantidad de pimienta al gusto. Si prefieres un shakshuka más picante, agrega un poco de pimiento picante o harissa a la mezcla.
* Puedes servir el shakshuka con una variedad de acompañamientos, como ensalada, verduras asadas o queso feta rallado.
* El pan sin gluten es una excelente opción para este plato, ya que es más saludable y fácil de digerir que el pan tradicional. Sin embargo, si no tienes pan sin gluten, puedes usar pan tradicional o incluso pan tostado integral.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el shakshuka caliente en un plato hondo, con el pan tostado al lado y un poco de queso feta rallado y perejil fresco picado encima. Puedes decorar con un poco de aceite de oliva y pimienta negra al gusto.
