🍽️ Carne Mechada
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES: Carne de res, cebolla, ajo, especias, tomate
📋 INGREDIENTES:
- – 500g de **Hojas de falda de res** (o carne de res para mechada)
- – 2 **cebollas** grandes picadas
- – 3 **dientes de ajo** picados
- – 1 **cucharadita de comino**
- – 1 **cucharadita de orégano**
- – 1 **cucharadita de pimienta negra**
- – 1 **tomate** picado
- – 2 **cucharadas de aceite de oliva**
- – Sal al gusto
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO):
- Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la carne de res con el comino, orégano, pimienta negra y sal.
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén transparentes.
- Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que esté suave.
- Agrega la mezcla de carne de res y cocina durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Coloca la mezcla de carne en una fuente para horno y cubre con papel aluminio.
- Hornea durante 2 horas y 30 minutos, o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Retira el papel aluminio y hornea durante otros 30 minutos hasta que la carne esté dorada.
- Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN:
3 horas
🌶️ DIFICULTAD:
Difícil
📝 NOTAS ADICIONALES:
La carne mechada es un plato tradicional que requiere paciencia y tiempo. Asegúrate de cocinar la carne a fuego lento para que esté suave y tierna. Puedes servir con arroz, frijoles o verduras al vapor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA:
Sirve la carne mechada en un plato grande, rodeada de arroz y verduras al vapor. Puedes decorar con cilantro picado y una cucharada de salsa de tomate. Acompaña con tortillas o pan tostado para una comida completa.
