🍽️ Tiritas de Pescado
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Pescado blanco, limón, chile, cebolla, cilantro
📋 INGREDIENTES
– 400g de pescado blanco (merluza o tilapia)
– 2 limones frescos
– 2 chiles verdes picados
– 1 cebolla picada
– 1/4 taza de cilantro fresco picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de jugo de naranja (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Cortar el pescado en tiras finas de aproximadamente 1-2 cm de ancho y 5 cm de largo.
2. En un tazón grande, mezclar el zumo de limón, chile picado, cebolla picada, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
3. Agregar las tiras de pescado al tazón y mezclar bien para que el pescado esté cubierto con la mezcla de limón y especias.
4. Dejar marinar el pescado durante 15-20 minutos en el refrigerador.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6. Sacar el pescado del marinado y cocinar en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
7. Retirar el pescado de la sartén y servir caliente.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Este plato es un estilo de ceviche ligero, donde el pescado no se cocina con ácido sino que se cocina brevemente en la sartén. El jugo de naranja es opcional y puede ser agregado al marinado para dar un toque de dulzura. También se puede agregar otros ingredientes como ají amarillo o pimienta de Cayena para dar un toque de picante.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir las tiras de pescado en un plato y decorar con cilantro fresco picado y rodajas de limón. Se puede servir con arroz blanco o tostadas de maíz para acompañar.
