🍽️ Arroz con Pollo
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Pollo, arroz, pimiento, guisantes, azafrán
📋 INGREDIENTES
– 500g de muslo de pollo sin huesos (desmenuzado)
– 2 tazas de arroz blanco de grano largo
– 1 pimiento rojo mediano (picado)
– 1 taza de guisantes frescos o congelados
– 1 cucharadita de azafrán en polvo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande (picada)
– 3 dientes de ajo (picados)
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de agua
– Perejil fresco picado (opcional)
🥄 PASOS DE PREPARACIÓN
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, unos 5-6 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
3. Agrega el pimiento rojo y cocina durante otros 2 minutos.
4. Agrega el arroz a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
5. Agrega el azafrán, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien.
6. Agrega el caldo de pollo y el agua a la sartén. Revuelve para combinar.
7. Devuelve el pollo a la sartén y agrega los guisantes.
8. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido.
9. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
1 hora
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Este plato es un clásico y reconfortante, ideal para cualquier ocasión. Puedes personalizarlo agregando otros ingredientes como champiñones, zanahorias o piña. Asegúrate de utilizar pollo fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el arroz con pollo en una fuente grande, decorada con perejil fresco picado y un poco de azafrán. Acompaña con una ensalada fresca o una guarnición de vegetales al vapor.
