🍽️ Brochetas de Pollo
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Pollo, pimiento, cebolla, salsa barbacoa
📋 INGREDIENTES
– 500g de pechuga de pollo cortada en cubos (un poco más grandes que un bocado)
– 2 pimientos verdes grandes cortados en cubos
– 1 cebolla grande cortada en cubos
– 1/4 taza de salsa barbacoa
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– 10-12 palitos de brocheta para preparar
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto. Si no tienes parrilla, también puedes cocinar las brochetas en el horno precalentado a 200°C.
2. En un tazón grande, mezcla el pollo, los pimientos y la cebolla. Añade la salsa barbacoa, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca los palitos de brocheta en remojo en agua fría durante unos minutos. Esto evitará que se quemen durante la cocción.
5. Pincha los cubos de pollo, pimiento y cebolla en los palitos de brocheta, dejando un poco de espacio entre cada ingrediente.
6. Coloca las brochetas en la parrilla o plancha y cocina durante 10-12 minutos por lado, o hasta que el pollo esté cocido y los vegetales estén tiernos.
7. Si estás cocinando en el horno, coloca las brochetas en una bandeja para hornear y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los vegetales estén tiernos.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Estas brochetas de pollo son perfectas para un picnic o una reunión con amigos. Puedes servirlas como aperitivo o como parte de una comida más completa. También puedes variar los ingredientes y agregar otros vegetales como champiñones o zanahorias.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve las brochetas calientes, acompañadas de una ensalada fresca o un plato de arroz integral. Puedes decorar con rodajas de limón y hojas de cilantro para dar un toque fresco y colorido.
