🍽️ Rollo Mediterráneo
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES Lechuga, hummus, vegetales, aceitunas
📋 INGREDIENTES
– Lechuga fresca (2 tazas)
– Hummus casero o comprado (1/2 taza)
– Pepino fresco (1)
– Tomates cherry (10-12)
– Aceitunas negras sin hueso (1/4 taza)
– Queso feta desmenuzado (1/4 taza)
– Pimiento rojo fresco (1)
– Cebolla roja fresca (1/4)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Sal y pimienta al gusto
– Tortilla de trigo grande (1)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Lava y seca bien la lechuga fresca. Corta las hojas en tiras largas y déjalas a un lado.
2. Corta el pepino, los tomates cherry y el pimiento rojo en rodajas finas. Coloca las rodajas en un plato separado.
3. Corta la cebolla roja en rodajas finas y colócalas en un plato aparte.
4. En un tazón pequeño, mezcla el hummus con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Coloca la tortilla de trigo grande en una superficie plana.
6. Unta la mezcla de hummus sobre la tortilla, dejando un borde de unos 2 cm sin cubrir en un lado.
7. Coloca las rodajas de pepino, tomate y pimiento sobre el hummus.
8. Agrega las rodajas de cebolla roja encima de las verduras.
9. Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre las verduras.
10. Coloca las aceitunas negras sin hueso sobre el queso feta.
11. Finalmente, coloca las tiras de lechuga fresca sobre las aceitunas.
12. Enrolla la tortilla de trigo con cuidado, iniciando desde el lado opuesto al borde sin cubrir.
13. Corta el rollo en rodajas gruesas y sirve inmediatamente.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Sin gluten (opcional), asegúrate de que la tortilla de trigo sea gluten-free si es necesario. Puedes agregar otros ingredientes como aguacate o hierbas frescas para darle un toque personalizado al rollo.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el rollo mediterráneo en un plato grande, rodeado de rodajas de pan árabe tostado y una ensalada fresca. Puedes acompañarlo con un tazón de sopa o una ensalada como complemento para una comida ligera y deliciosa.
