Desayuno de Quínoa y Frutos Rojos

Desayuno de Quínoa y Frutos Rojos

🏷️ Ingredientes Principales

Quínoa, frutos rojos, nueces, miel (Chile: chancaca; Argentina: miel de caña; Mexico: piloncillo)

📋 Ingredientes Detallados

• 200g de quínoa (Nombre local: quínoa blanca o quínoa real; Calidad recocomendada: quínoa certificada orgánica; Sustituto: quinoa integral o arroz integral)
• 250g de frutos rojos (Nombre local: moras, arándanos, fresas; Notas específicas: selecciona frutos frescos y de temporada; Sustituto: frutos secos o congelados)
• 50g de nueces (Nombre local: nueces de macadamia, pacanas o almendras; Calidad recomendada: nueces frescas y sin sal; Sustituto: semillas de calabaza o semillas de sésamo)
• 2 cucharadas de miel (Nombre local: miel de abeja; Notas específicas: selecciona miel cruda y sin aditivos; Sustituto: jarabe de arce)
• 1 cucharadita de canela en polvo (Nombre local: canela en polvo; Notas específicas: selecciona canela Ceylan; Sustituto: canela molida)
• 1/2 cucharadita de sal (Nombre local: sal fina; Notas específicas: selecciona sal sin aditivos; Sustituto: sal gruesa)
• 250ml de leche (Nombre local: leche descremada; Notas específicas: selecciona leche sin aditivos; Sustituto: leche entera o leche vegetal)

🥄 Preparación Paso a Paso

1. Lavar y escurrir la quínoa en un colador fino bajo agua fría durante 30 segundos.
2. En una olla mediana, combina la quínoa y 500ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 15-20 minutos o hasta que la quínoa esté suave y esponjosa. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
3. Mientras la quínoa se cocina, mezcla los frutos rojos, nueces, canela en polvo y sal en un tazón grande.
4. En un tazón pequeño, mezcla la miel y leche hasta que estén bien combinadas.
5. Agregar la mezcla de miel y leche a la quínoa cocida y revolver hasta que estén bien combinadas.
6. Agregar la mezcla de frutos rojos y nueces a la quínoa y revolver suavemente hasta que estén bien combinadas.
7. Sirve el desayuno en tazones individuales y decorar con frutos rojos adicionales y nueces, si lo deseas.

⏱️ Tiempo de Preparación

30 minutos

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos

🌶️ Nivel de Dificultad

Media

📝 Notas Adicionales

Rico en proteínas y fibra, este desayuno es ideal para una mañana saludable y energética.

• Datos nutricionales: 350 calorías, 10g de proteínas, 60g de carbohidratos y 10g de grasas.
• Variaciones del plato: Puedes agregar otros ingredientes como semillas de chía, coco rallado o frutas frescas.
• Consejos de conservación: Puedes refrigerar el desayuno durante hasta 24 horas o congelar durante hasta 2 meses.
• Datos culturales/históricos: La quínoa es un cereal ancestral originario de la región andina de Sudamérica.

🍽️ Presentación Sugerida

Sirve el desayuno en tazones individuales y decorar con frutos rojos adicionales y nueces. Puedes agregar un toque de canela en polvo o una cucharadita de miel adicional para darle un toque extra de sabor.

🔍 CONTEXTO COMPLEMENTARIO

Origen del plato: La quínoa es un cereal ancestral originario de la región andina de Sudamérica.

• Técnicas de cocina específicas: Cocina la quínoa con agua o leche para obtener una textura suave y esponjosa.
• Maridajes recomendados: Puedes servir el desayuno con un vaso de jugo de frutas frescas o un tazón de frutas frescas.
• Errores comunes a evitar: No sobrecocinar la quínoa, ya que puede volverse dura y fibrosa.