Pad Thai de Verduras

🏷️ Ingredientes Principales

Fideos de arroz, verduras, salsa tamari, aceite de oliva, cebolla, ajo, jengibre, pimiento, zanahoria, brócoli, cacahuate, semillas de sésamo

Fideos de arroz (250g, también conocidos como «fideos de arroz tailandés» o «pad thai»)
Verduras (1 taza, mezcla de pimiento, zanahoria y brócoli)
Salsa tamari (2 cucharadas, también conocida como «salsa de soja» o «salsa shoyu»)
Aceite de oliva (1 cucharada, también conocido como «aceite de olivo»)
Cebolla (1, picada, también conocida como «cebolla blanca» o «cebolla común»)
Ajo (2 dientes, picados, también conocidos como «dientes de ajo» o «clavos de ajo»)
Jengibre (1 cucharada, picado, también conocido como «raíz de jengibre» o «jengibre fresco»)
Pimiento (1, picado, también conocido como «pimiento rojo» o «pimiento verde»)
Zanahoria (1, picada, también conocida como «zanahoria blanca» o «zanahoria común»)
Brócoli (1 taza, picado, también conocido como «brócoli blanca» o «brócoli común»)
Cacahuate (1/2 taza, picado, también conocido como «cacahuate común» o «cacahuate tailandés»)
Semillas de sésamo (1 cucharada, también conocidas como «semillas de sésamo blanco» o «semillas de sésamo común»)

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto (180°C).
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega el jengibre picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté suave y fragante.
Agrega el pimiento, la zanahoria y el brócoli picados y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves y crujientes.
Agrega los fideos de arroz y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves y bien combinados con las verduras.
Agrega la salsa tamari y cocina durante 1 minuto, hasta que esté bien combinada con los fideos y las verduras.
Agrega el cacahuate y las semillas de sésamo picadas y cocina durante 1 minuto, hasta que estén bien combinados con los fideos y las verduras.
Sirve caliente y disfruta.

40 minutos

Datos nutricionales: 450 calorías, 20g de proteínas, 60g de carbohidratos, 20g de grasas
Variaciones del plato: se pueden agregar proteinas como pollo o tofu para hacerlo más completo
Consejos de conservación: se puede refrigerar durante 3 días o congelar durante 2 meses
Datos culturales/históricos: el Pad Thai es un plato tradicional tailandés que se originó en la década de 1930 como parte de un programa de modernización del país

Después de cocinar, se sirve en un plato hondo y se decora con rodajas de limón, hojas de cilantro y semillas de sésamo.

Origen del plato: el Pad Thai se originó en la década de 1930 en Tailandia como parte de un programa de modernización del país.

Técnicas de cocina específicas: la técnica de «wok» o «sartén grande» se utiliza para cocinar el Pad Thai.
Maridajes recomendados: se puede servir con una ensalada de verduras frescas o con un tazón de sopa de miso.
Errores comunes a evitar: no cocinar los fideos de arroz lo suficiente puede hacer que sean duros y poco apetitosos.