🍴 Hamburguesa de Garbanzos y Espinaca
🏷 Ingredientes Principales
Garbanzos, espinaca, especias, pan de arroz ("Chickpeas, spinach, spices, rice bread" en inglés)
📆 Ingredientes Detallados
– 250g de garbanzos cocidos (chickpeas, garbanzos, cevada, etc.)
– 200g de espinaca fresca picada (espinaca, espinaca fresca, acelgas, etc.)
– 1 cucharadita de comino molido (comino, cumin, comino en polvo, etc.)
– 1 cucharadita de pimentón (pimentón, pimentón ahumado, paprika, etc.)
– 1/2 cucharadita de sal (sal, sal fina, sal gruesa, etc.)
– 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (pimienta negra, pimienta blanca, pimienta en grano, etc.)
– 2 dientes de ajo picados (ajo, ajos, garlic, etc.)
– 1 cebolla picada (cebolla, cebolla blanca, cebolla roja, etc.)
– 2 cucharadas de aceite de oliva (aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de coco, etc.)
– 1 huevo (huevo, huevo grande, huevo pequeño, etc.)
– 1 taza de pan de arroz rallado (pan de arroz, pan rallado, pan integral, etc.)
🍰 Preparación Paso a Paso
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezclar los garbanzos cocidos, la espinaca fresca picada, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida.
3. Agregar el ajo y la cebolla picados a la mezcla y revolver bien.
4. Agregar el aceite de oliva y revolver hasta que la mezcla esté bien lubricada.
5. Agregar el huevo y revolver hasta que la mezcla esté bien mezclada.
6. Agregar el pan de arroz rallado y revolver hasta que la mezcla esté bien mezclada.
7. Con las manos, formar 4-6 hamburguesas dependiendo del tamaño deseado.
8. Colocar las hamburguesas en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, volteando a mitad de la cocción.
9. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
10. Servir caliente y disfrutar.
⏰ Tiempo de Preparación
– 40 minutos
– Desglose:
* Preparación: 15 minutos
* Cocción: 20-25 minutos
* Reposo/Descanso: 5 minutos
🎖 Nivel de Dificultad
Media
📝 Notas Adicionales:
– Sin gluten
– Datos nutricionales: 250 calorías por porción, 10g de proteína, 30g de carbohidratos, 10g de grasas
– Variaciones del plato: agregar queso, agregar salsa de tomate, agregar verduras adicionales
– Consejos de conservación: refrigerar durante 3 días, congelar durante 2 meses
– Datos culturales/históricos: la hamburguesa de garbanzos y espinaca es un plato originario del Medio Oriente y Norte de África.
🍹 Presentación Sugerida
– Colocar las hamburguesas en un plato grande y agregar verduras frescas como lechuga, tomate y cebolla.
– Agregar una salsa de yogurt o tahini para acompañar.
– Servir con pan de arroz o pan integral para acompañar.
– Decorar con cilantro fresco o perejil.
🔬 CONTEXTO COMPLEMENTARIO
– Origen del plato: la hamburguesa de garbanzos y espinaca es un plato originario del Medio Oriente y Norte de África.
– Técnicas de cocina específicas: hornear, cocinar en sartén.
– Maridajes recomendados: salsa de yogurt, salsa de tahini, pan de arroz.
– Errores comunes a evitar: no cocinar las hamburguesas lo suficiente, no dejar enfriar antes de servir.
