Bowl de Tofu y Verduras
Ingredientes Principales
Tofu, verduras salteadas, salsa de soja (también conocida como salsa de soya en algunos países de América Latina)
Ingredientes Detallados
– 250g de Tofu firme (también conocido como queso de soja en España), cortado en cubos de 1 cm
– 2 tazas de mezcla de verduras (pimientos, cebolla, brócoli, zanahoria)
– 2 cucharadas de salsa de soja (salsa de soya en algunos países)
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: 1 cucharada de salsa de ajo (optional)
Preparación Paso a Paso
1. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto (180°C).
2. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente durante 1 minuto.
3. Agrega el Tofu y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.
4. Retira el Tofu de la sartén y colócalo en un plato aparte.
5. Agrega las verduras a la sartén y cocina durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
6. Agrega la salsa de soja y cocina durante 1 minuto, hasta que las verduras estén bien cubiertas.
7. Agrega el Tofu a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que esté bien cubierto con la salsa.
8. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe durante 2 minutos.
Tiempo de Preparación
25 minutos
– Preparación: 5 minutos
– Cocción: 15 minutos
– Reposo/Descanso: 5 minutos
Nivel de Dificultad
Baja
Notas Adicionales
– Vegetariano
– Datos nutricionales: alto contenido de proteínas y fibra, bajo contenido de grasas.
– Variaciones del plato: puedes agregar otros ingredientes como setas, maíz o papas.
– Consejos de conservación: refrigera las sobras durante 3 días.
– Datos culturales/históricos: el Tofu es un ingrediente tradicional en la cocina china y japonesa.
Presentación Sugerida
– Coloca el Tofu y las verduras en un tazón grande y ancho.
– Agrega algunas verduras frescas como cebolla y pimiento para decorar.
– Sirve con un trozo de pan integral o arroz integral.
– Utiliza platos y vajilla de colores vivos para agregar un toque de color a la presentación.
CONTEXTO COMPLEMENTARIO
– Origen del plato: el Tofu es un ingrediente tradicional en la cocina china y japonesa.
– Técnicas de cocina específicas: cocina a fuego medio-alto y utiliza técnicas de salteado para cocinar las verduras.
– Maridajes recomendados: combina con un vino blanco o una cerveza para un toque refrescante.
– Errores comunes a evitar: no cocines el Tofu durante demasiado tiempo, ya que se vuelve duro y seco.
