Desayuno de Manzana y Canela
Ingredientes Principales
Manzana, canela, avena, leche, huevos
Ingredientes Detallados
- Manzana (2 unidades)**, también conocida como «pera» en algunos países de América del Sur
- Cantidad: 2 manzanas medianas
- Calidad/Tipo recomendado: variedad Granny Smith o similar
- Variantes regionales:
- – Argentina: manzana
- – Chile: pera
- – Colombia: manzana
- – España: manzana
- Canela (1 cucharadita)**
- Cantidad: 1 cucharadita
- Calidad/Tipo recomendado: canela en polvo
- Variantes regionales:
- – México: canela
- – Perú: canela
- – Venezuela: canela
- Avena (1 taza)**, también conocida como «harina de avena» en algunos países
- Cantidad: 1 taza
- Calidad/Tipo recomendado: avena integral
- Variantes regionales:
- – Argentina: avena
- – Chile: harina de avena
- – Colombia: avena
- Leche (1 taza)**
- Cantidad: 1 taza
- Calidad/Tipo recomendado: leche entera o semidescremada
- Variantes regionales:
- – México: leche
- – Perú: leche
- Huevos (2 unidades)**
- Cantidad: 2 huevos
- Calidad/Tipo recomendado: huevos frescos
- Variantes regionales:
- – Argentina: huevos
- – Chile: huevos
Preparación Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
- En un tazón grande, mezcla la avena, la canela y un poco de azúcar.
- Agrega la leche y revuelve hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega las rodajas de manzana y revuelve cuidadosamente.
- Vierte la mezcla en un molde para horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la avena esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Mientras tanto, bate los huevos en un tazón pequeño y agrega un poco de leche.
- Retira el molde del horno y agrega la mezcla de huevos por encima.
- Vuelve a hornear durante 5-10 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos y la superficie esté dorada.
Tiempo de Preparación
45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Reposo/Descanso: 0 minutos
Nivel de Dificultad
Media
Notas Adicionales:
Rico en proteínas y fibra. Perfecto para un desayuno saludable y nutritivo.
- Datos nutricionales:
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 20g por porción
- Fibra: 5g por porción
- Variaciones del plato:
- Agregar frutas frescas como fresas o arándanos
- Usar diferentes tipos de leche, como leche de almendra o leche de soja
Presentación Sugerida
Servir caliente, decorado con frutas frescas y un chorrito de miel.
Montaje profesional:
- Colocar el desayuno en una fuente grande y decorada
- Agregar frutas frescas alrededor
- Un chorrito de miel en la parte superior
Platos/vajilla recomendados:
- Platos de cerámica o porcelana
- Tazas de té o café
Contexto Complementario
Origen del plato:
- El desayuno de manzana y canela es un plato tradicional en muchos países de América del Sur.
Técnicas de cocina específicas:
- La técnica de horneado es fundamental para este plato.
Maridajes recomendados:
- Café o té caliente
- Zumo de frutas frescas
Errores comunes a evitar:
- No hornear lo suficiente, lo que puede dejar el desayuno crudo.
- No agregar suficiente canela, lo que puede afectar el sabor.
