🍽️ **Pollo al Curry con Arroz**
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES: Pollo, leche de coco, curry en polvo, arroz, jengibre
📋 INGREDIENTES:
– 500g de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en trozos pequeños
– 1 taza de leche de coco
– 2 cucharadas de curry en polvo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 trozo de jengibre fresco picado (aproximadamente 2 cm)
– 1 taza de arroz basmati
– 2 tazas de agua
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO):
1. **Limpia y prepara el pollo**: Limpia los trozos de pollo con papel toalla y sécalos bien.
2. **Sofríe la cebolla y el ajo**: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
3. **Agrega el jengibre y el curry**: Agrega el jengibre y el curry en polvo a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, hasta que el aroma del curry sea intenso.
4. **Agrega el pollo**: Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos.
5. **Agrega la leche de coco**: Agrega la leche de coco a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
6. **Cocina el arroz**: En una olla separada, cocina el arroz con 2 tazas de agua según las instrucciones del paquete.
7. **Combina el pollo y el arroz**: Una vez que el arroz esté cocido, combina el pollo con la salsa de curry y el arroz.
8. **Sazona con sal y pimienta**: Sazona con sal y pimienta al gusto.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos
🌶️ DIFICULTAD: Media
📝 NOTAS ADICIONALES: Puedes variar la intensidad del curry según tus gustos personales. También puedes agregar otros ingredientes como papas o zanahorias a la salsa de curry para agregar más sabor y textura. El cilantro fresco picado es un toque extra que puede agregar frescura y aroma al plato.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA: Sirve el pollo al curry con arroz en un plato hondo, decorado con cilantro fresco picado y伴ado con una guarnición de verduras frescas.
