🍽️ Mini Hamburguesas de Coliflor
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Coliflor, queso, especias, pan sin gluten
📋 INGREDIENTES
– 1 cabeza de coliflor grande (aproximadamente 800g)
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de pan rallado sin gluten
– 1 cuchara de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1 huevo
– 1 cucharada de mostaza
– 4 panes para hamburguesas sin gluten
– Lechuga, tomate, pepinillo y mayonesa para acompañar
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Lavar la coliflor y separarla en flores pequeñas. Colocarlas en una procesadora de alimentos y procesar hasta que tengan una textura similar a la harina.
2. En un tazón grande, mezclar la coliflor procesada con el queso parmesano rallado, el pan rallado sin gluten, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
3. Agregar el huevo y la mostaza a la mezcla y revolver hasta que todo esté bien combinado.
4. Con las manos, formar pequeñas hamburguesas con la mezcla, aproximadamente de 3-4 cm de diámetro y 1 cm de grosor.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y cocinar las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Tostar los panes para hamburguesas sin gluten y armar las mini hamburguesas con lechuga, tomate, pepinillo y mayonesa.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas tradicionales. La coliflor es una fuente rica en vitaminas y minerales, y el queso agrega un toque cremoso y sabroso. Puedes personalizar las hamburguesas con tus ingredientes favoritos y acompañarlas con tus salsas y guarniciones preferidas.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir las mini hamburguesas en un pan para hamburguesas sin gluten tostado, con lechuga, tomate, pepinillo y mayonesa. Acompañar con patatas fritas o una ensalada para un plato completo y satisfactorio.
