🍽️ Tortilla de Verduras al Horno
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES: Huevos, calabacín, berenjena, pimiento, cebolla, queso
📋 INGREDIENTES
- 4 Huevos grandes
- 1 Calabacín mediano, picado
- 1 Berenjena mediana, picada
- 1 Pimiento rojo, picado
- 1 Cebolla grande, picada
- 100g de Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Precalienta el
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento, el calabacín y la berenjena. cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
- Agrega las verduras cocidas a la mezcla de huevos y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en la moldura preparada y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada.
- Retira del
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
🌶️ DIFICULTAD: Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es sin gluten y perfecta para una cena ligera. Puedes agregar otros ingredientes como champiñones o espinacas para variar el sabor. El queso puede ser reemplazado por ricotta o parmesano para una versión más cremosa.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones y acompañada de una ensalada verde fresca o una guarnición de verduras asadas. Decora con hierbas frescas y un chorro de aceite de oliva para un toque final.
