Rollitos Vietnamitas de Vegetales
INGREDIENTES PRINCIPALES
Papel de arroz, zanahoria, pepino, tofu, menta, salsa de maní
INGREDIENTES
– Papel de arroz (1 paquete)
– Zanahoria (2 unidades)
– Pepino (1 unidad)
– Tofu (1 bloque)
– Menta (1 puñado)
– Salsa de maní (1 taza)
– Cebolla (1 unidad)
– Ajo (3 dientes)
– Jengibre (1 trozo)
– Aceite de sésamo (2 cucharadas)
– Vinagre de arroz (1 cucharada)
– Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Lavar y picar finamente la zanahoria, el pepino, el tofu, la menta, la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. En un tazón, mezclar la salsa de maní, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta.
3. Calentar agua en una olla y sumergir el papel de arroz para ablandarlo.
4. Colocar una hoja de papel de arroz en una superficie plana y agregar una pequeña cantidad de la mezcla de vegetales en el centro.
5. Untar la salsa de maní en el borde superior del papel de arroz.
6. Enrollar el papel de arroz firmemente pero sin aplicar demasiada presión.
7. Repetir el proceso con el resto de los ingredientes.
8. Cortar los rollitos en trozos pequeños y servir.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
DIFICULTAD
Media
NOTAS ADICIONALES
Fresco y ligero, ideal para una comida saludable. Se puede personalizar con diferentes ingredientes según las preferencias personales. Los rollitos vietnamitas de vegetales son una excelente opción para vegetarianos y veganos.
PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir los rollitos vietnamitas de vegetales en un plato decorado con hojas de menta fresca y rodajas de limón. Acompañar con una salsa de maní adicional para untar.
