🍽️ Tacos de Coliflor
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Coliflor, especias, tortillas, salsa, cebolla, cilantro
📋 INGREDIENTES
– 1 coliflor grande
– 1/2 cebolla picada
– 1/4 de taza de cilantro fresco picado
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/4 cucharadita de cayena (opcional)
– 8-10 tortillas de maíz
– Sal al gusto
– Aceite vegetal para cocinar
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Lavar y cortar la coliflor en florets pequeños.
2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
3. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave y translúcida.
4. Agregar los florets de coliflor y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
5. Agregar el comino, la pimienta y la cayena (si se utiliza), y mezclar bien.
6. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
7. Mientras tanto, calentar las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas.
8. Para armar los tacos, colocar una porción de la mezcla de coliflor en cada tortilla, seguida de un poco de salsa y cilantro picado.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es vegana y puede ser personalizada con diferentes especias y salsas. La coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales, y esta receta es una excelente opción para una comida saludable y deliciosa.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir los tacos calientes, con una porción de salsa y cilantro fresco picado encima. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o una porción de arroz integral. ¡Disfruta!
