🍽️ Albóndigas en Salsa
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Carne molida, pan sin gluten, huevo, salsa de tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva
📋 INGREDIENTES
– 500g de carne molida (ternera o mezcla de ternera y cerdo)
– 2 rebanadas de pan sin gluten
– 1 huevo
– 1 taza de salsa de tomate casera o comprada
– 1 cebolla grande picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de orégano seco
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan sin gluten rallado, el huevo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el orégano seco. Mezcla bien con las manos hasta que esté bien combinado.
3. Forma albóndigas pequeñas con la mezcla, Approximately del tamaño de una pelota de golf. Coloca las albóndigas en una bandeja para horno.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
5. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
6. Agrega la salsa de tomate y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Coloca las albóndigas en la sartén con la salsa de tomate y cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
8. Coloca la sartén en el horno y cocina durante 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y la salsa esté espesa.
9. Sirve las albóndigas en salsa caliente, decoradas con perejil fresco picado.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
1 hora
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es una clásica y reconfortante opción para una cena familiar. Para variar, puedes agregar otros ingredientes a la salsa de tomate, como champiñones picados o pimientos verdes. También puedes servir las albóndigas con un acompañamiento de arroz o puré de patatas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agrega una cucharada de vinagre de vino blanco para darle un toque ácido a la salsa.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve las albóndigas en salsa en un plato hondo, decoradas con perejil fresco picado y un poco de queso rallado. Puedes servir con un acompañamiento de arroz o puré de patatas, y un poco de pan fresco para untar en la salsa.
