Carpaccio de Calabacín
INGREDIENTES PRINCIPALES
Calabacín, aceite de oliva, parmesano, nueces, albahaca
INGREDIENTES
– 2 calabacines medianos
– 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
– 1/2 taza de parmesano rallado
– 1/4 taza de nueces picadas
– 1/4 taza de albahaca fresca picada
– Sal y pimienta al gusto
– 2 limones (opcional)
PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Lava y seca los calabacines. Pela y corta en láminas finas de aproximadamente 1/8 de pulgada.
2. En un tazón grande, mezcla las láminas de calabacín con un poco de sal y pimienta para darle sabor.
3. En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva con el parmesano rallado, las nueces picadas y la albahaca fresca picada.
4. Coloca las láminas de calabacín en un plato o bandeja para servir, dando un toque artístico.
5. Vierte la mezcla de aceite de oliva y parmesano sobre las láminas de calabacín, espolvoreando el resto de los ingredientes por encima.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
DIFICULTAD
Baja
NOTAS ADICIONALES
Este carpaccio de calabacín es una receta fresca y ligera, perfecta para verano. Puedes acompañarlo con un poco de pan crujiente o una ensalada verde. Si lo deseas, también puedes agregar un toque de limón exprimido sobre el plato.
PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el carpaccio de calabacín en un plato grande o bandeja, adornado con hojas de albahaca fresca y rodeado de pan crujiente o galletas. Puedes acompañarlo con un vaso de vino blanco o jugo de limón para una expérience culinaria refinada.
