🍽️ Croquetas de Atún Sin Gluten
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Atún, papa, huevo, perejil, pan rallado sin gluten
📋 INGREDIENTES
- Atún en conserva (1 lata de 120g)
- Papas cocidas y peladas (2 grandes)
- Huevos (2)
- Perejil fresco picado (1 cucharada)
- Pan rallado sin gluten (1 taza)
- Leche (1/2 taza)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (para freír)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Desmenuzar el atún en un tazón grande y reservar.
- Machacar las papas cocidas en un tazón aparte y agregarlas al atún. Mezclar bien.
- Agregar el perejil picado, la sal y la pimienta al tazón y mezclar.
- Batir los huevos en un tazón aparte y agregar la leche. Mezclar bien.
- Agregar la mezcla de huevo y leche al tazón con el atún y papas. Mezclar hasta obtener una masa uniforme.
- Cubrir la masa con el pan rallado sin gluten y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Cubrir un plato con pan rallado sin gluten para empanar las croquetas.
- Formar pequeñas bolas con la masa y pasarlas por el plato con pan rallado para empanarlas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Estas croquetas son ideales para un picoteo rápido y fácil. Puedes servirlas con una salsa de pescado o una salsa de tomate para darles un toque extra de sabor. También puedes agregar otros ingredientes como cebolla picada o ajo picado para darles un sabor más intenso.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir las croquetas calientes en un plato con una salsa de pescado o tomate en el centro. Puedes decorar con perejil fresco picado y un poco de limón para darle un toque de color y frescura.
