🍽️ Gnocchi de Papa Sin Gluten
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Papa, harina de maíz, huevo, queso parmesano, mantequilla
📋 INGREDIENTES
– 4 papas grandes (peladas y picadas)
– 1 taza de harina de maíz
– 1 huevo grande
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca las papas picadas en una bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos, o hasta que estén suaves.
2. Saca las papas del horno y déjalas enfriar un poco. Luego, aplástalas con un tenedor hasta que estén bien machacadas.
3. En un tazón grande, mezcla las papas machacadas con la harina de maíz, el huevo, el queso parmesano, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
4. Dividi la mezcla en 4 partes iguales. Con cada parte, forma un rollo largo y delgado. Corta el rollo en trozos pequeños para formar los gnocchi.
5. Coloca los gnocchi en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
6. Lleva los gnocchi a ebullición en una olla grande de agua salada. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que floten en la superficie.
7. Retira los gnocchi del agua con una cuchara ranurada y colócalos en una fuente de servir.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
1 hora
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Acompaña los gnocchi con tu salsa favorita. Algunas opciones son salsa de tomate, salsa carbonara o salsa de aglio e olio. También puedes agregar algunas hierbas frescas, como albahaca o perejil, para darle un toque extra de sabor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Coloca los gnocchi en una fuente de servir y cubre con tu salsa favorita. Agrega algunas hierbas frescas y un poco de queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor y presentación. Sirve inmediatamente y disfruta.
