Hamburguesa de Garbanzos y Espinaca

INGREDIENTES PRINCIPALES

Garbanzos, espinaca, cebolla, pan rallado, huevo, especias

INGREDIENTES

– 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
– 1 taza de espinaca fresca picada
– 1/2 cebolla picada
– 1/2 taza de pan rallado
– 1 huevo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARIÓN (PASO A PASO)

1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la espinaca, la cebolla, el pan rallado, el huevo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Procesa hasta que la mezcla esté bien combinada y tengamos una masa homogénea.
2. Con las manos, forma 4 hamburguesas de tamaño similar.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y firmes.
4. Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con leche o pan rallado para mantener la humedad.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 minutos

DIFICULTAD

Media

NOTAS ADICIONALES

Esta hamburguesa de garbanzos y espinaca es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetal a la carne. Es alta en proteínas y fibra, y puede ser personalizada con diferentes especias y salsas.

PRESENTACIÓN SUGERIDA

Sirve las hamburguesas en un pan tostado con leche, jitomate, lechuza y tu salsa favorita. Puedes acompañar con patatas fritas o una ensalada fresca.