🍽️ Hamburguesa de Lentejas
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Lentejas, cebolla, ajo, pan sin gluten, especias
📋 INGREDIENTES
– Lentejas verdes (1 taza)
– Cebolla picada (1)
– Ajo picado (2 dientes)
– Pan sin gluten (1 rebanada)
– Azafrán (1 cucharadita)
– Comino (1 cucharadita)
– Orégano (1 cucharadita)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Zanahoria picada (1)
– Acelga picada (1)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Limpia y cocina las lentejas en agua hirviendo durante 20 minutos, o hasta que estén suaves.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. Agrega la zanahoria y la acelga picadas y cocina durante 5 minutos.
4. Agrega las lentejas cocidas, el azafrán, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
5. Tritura la mezcla con un tenedor o procesadora de alimentos hasta obtener una textura gruesa.
6. Forma hamburguesas con la mezcla y cocina en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes.
7. Tuesta el pan sin gluten y coloca la hamburguesa en el centro.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
* Esta hamburguesa de lentejas es una excelente fuente de proteínas y fibra.
* Puedes agregar otros ingredientes como cebolla caramelizada o queso para darle más sabor.
* La hamburguesa puede ser congelada y cocinada más adelante.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Coloca la hamburguesa de lentejas en el pan sin gluten tostado y agrega tus toppings favoritos, como mayonesa, ketchup, lechuga y tomate. Sirve con una ensalada fresca o papas fritas.
