🍽️ Hamburguesa de Quinoa y Frijoles
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Quinoa, frijoles negros, cebolla, especias, pan sin gluten, ajo, zanahoria, huevo, queso rallado, cebolla morada, sal, pimienta, aceite de oliva.
📋 INGREDIENTES
– Quinoa cocida (1 taza)
– Frijoles negros cocidos (1 taza)
– Cebolla picada (1/2 taza)
– Ajo picado (2 dientes)
– Zanahoria rallada (1/2 taza)
– Huevo crudo (1)
– Queso rallado (1/4 taza)
– Cebolla morada picada (1/4 taza)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Especias (orégano, comino, pimentón, 1/2 cucharadita cada una)
– Pan sin gluten (4 rebanadas)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los frijoles negros cocidos, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada y el huevo crudo.
3. Agrega el queso rallado, la cebolla morada picada, la sal, la pimienta y las especias al tazón y mezcla bien.
4. Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas.
5. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y unta con aceite de oliva.
6. Hornea las hamburguesas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
7. Mientras tanto, tosta el pan sin gluten en el horno durante 5-7 minutos.
8. Coloca las hamburguesas en el pan tostado y agrega tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y mayonesa.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es alta en proteínas y fibras, lo que la hace ideal para una comida saludable. Puedes variar la receta agregando diferentes especias o hierbas frescas. También puedes sustituir el pan sin gluten por pan integral o pan de grano entero.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Coloca las hamburguesas en el pan tostado y agrega lechuga, tomate, mayonesa y queso rallado. Puedes servir con una ensalada fresca o papas fritas como acompañamiento.
