🍽️ Hamburguesa de Remolacha
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Remolacha, frijoles, avena, cebolla, especias
📋 INGREDIENTES
– Remolacha (2 unidades medianas)
– Frijoles negros cocidos (1 taza)
– Avena (1/2 taza)
– Cebolla picada (1 unidad mediana)
– Especias como comino, orégano y pimienta (al gusto)
– Sal (al gusto)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Pan rallado (1/4 taza)
– Huevos (1 unidad)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. Lava y pela las remolachas, luego córtalas en cubos y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 45 minutos o hasta que estén suaves.
2. Mientras se hornean las remolachas, en una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Una vez que las remolachas estén listas, déjalas enfriar un poco. Luego, tritúralas en una licuadora o procesadora de alimentos junto con los frijoles negros cocidos, la cebolla sofrida, el huevo, la avena, las especias y la sal.
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una masa consistente. Si es necesario, agrega un poco de pan rallado para darle más estructura a la mezcla.
5. Divide la mezcla en 4 porciones y da forma a cada porción para hacer las hamburguesas.
6. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es alta en hierro gracias a la remolacha y los frijoles negros, lo que la hace ideal para aquellos que buscan aumentar su consumo de hierro. Puedes acompañar estas hamburguesas con tus ensaladas y salsas favoritas para un platillo completo y delicioso.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve las hamburguesas de remolacha en un pan integral con lechuga, tomate, pepino y una salsa de tu elección. Acompaña con una ensalada de aguacate o papas fritas para un almuerzo o cena nutritivo y sabroso.
