🍽️ Mousse de Chocolate
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Chocolate negro, huevos, crema, azúcar
📋 INGREDIENTES
– 250g de Chocolate negro (al menos 70% de cacao)
– 4 Huevos (separados en claras y yemas)
– 250ml de Crema para batir
– 200g de Azúcar granulada
– 1 cucharadita de Extracto de vainilla
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Derrite el chocolate negro en un tazón a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo.
2. En un recipiente grande, bate las claras de los huevos hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que estén firmes y brillantes.
3. En otro recipiente, mezcla las yemas de los huevos con el extracto de vainilla.
4. Incorpora las yemas al chocolate derretido y mezcla hasta que estén bien combinadas.
5. Agrega la crema para batir al chocolate y mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
6. Incorpora las claras batidas al chocolate y mezcla hasta que estén bien combinadas, pero sin sobrecargar la mezcla.
7. Vierte la mousse en recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos (más 2 horas de refrigeración)
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
* Esta receta no contiene gluten.
* Asegúrate de usar chocolate de alta calidad para obtener el mejor sabor.
* Puedes agregar frutas frescas o frutos secos a la mousse para darle un toque especial.
* La mousse de chocolate es un postre rico en calorías, por lo que es recomendable servirla en porciones pequeñas.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve la mousse de chocolate en recipientes individuales y decora con frutas frescas o chocolate rallado. Puedes también servirla con una salsa de chocolate o una bola de helado.
