🍽️ Nachos de Camote al Horno
🏷️ **INGREDIENTES PRINCIPALES** Camote, queso, jalapeño, cebolla, cilantro
📋 **INGREDIENTES**
- 2 camotes grandes, pelados y cortados en rodajas finas (400g)
- 200g de queso rallado (monterey jack o cheddar)
- 1 jalapeño, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino molido (opcional)
🥄 **PREPARACIÓN** (PASO A PASO)
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rodajas de camote en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Cocina durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras se cocina el camote, prepara la mezcla de queso y jalapeño. En un tazón pequeño, mezcla el queso rallado, las rodajas de jalapeño y el cilantro picado.
- Cubre con papel aluminio y cocina durante 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Retira el papel aluminio y cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
⏱️ **TIEMPO DE PREPARACIÓN**
35 minutos
🌶️ **DIFICULTAD**
Media
📝 **NOTAS ADICIONALES**
Esta receta es una excelente opción para una cena saludable y fácil de preparar. Los camotes son una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que el queso y el jalapeño agregan un toque sabroso y picante. Puedes personalizar la receta agregando tus ingredientes favoritos, como carne molida o frijoles negros.
🍽️ **PRESENTACIÓN SUGERIDA**
Sirve los nachos de camote caliente, espolvoreados con cilantro fresco y acompañados de una guarnición de ensalada fresca o una salsa de aguacate. Puedes también agregar algunas rodajas de limón para un toque de frescura.
