🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Camarones, fideos de arroz, huevo, cacahuetes, brotes de soja, aceite de oliva, cebolla, ajo, salsa de pescado, jugo de limón
📋 INGREDIENTES
– 200g de camarones frescos o congelados (descongelados)
– 1 taza de fideos de arroz (cortados en trozos de 10cm)
– 2 huevos
– 1/4 taza de cacahuetes tostados y picados
– 1 taza de brotes de soja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de salsa de pescado
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Un poco de agua tibia (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Preparar los fideos de arroz: Remoja los fideos en agua tibia durante 30 minutos. Escurre y reserva.
2. Preparar los ingredientes: Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Tuesta los cacahuetes en una sartén sin aceite durante 2-3 minutos.
3. Sofreír la cebolla y el ajo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.
4. Agregar los camarones: Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados.
5. Agregar los huevos: Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que estén casi cuajados.
6. Agregar los fideos de arroz y los brotes de soja: Agrega los fideos de arroz y los brotes de soja a la sartén. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los fideos de arroz estén bien mezclados con los ingredientes.
7. Agregar la salsa de pescado y el jugo de limón: Agrega la salsa de pescado y el jugo de limón a la sartén. Cocina durante 1 minuto hasta que la salsa esté bien mezclada.
8. Agregar los cacahuetes: Agrega los cacahuetes tostados a la sartén y cocina durante 30 segundos.
9. Servir: Sirve el Pad Thai de Camarones caliente, decorado con hojas de cilantro fresco y ralladura de limón.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
– Puedes sustituir los camarones por tofu para una opciones vegetariana.
– Asegúrate de que los fideos de arroz estén bien cocidos antes de agregarlos a la sartén.
– Puedes agregar otros ingredientes como pimientos rojos o cebolla verde para agregar más sabor y color.
– El Pad Thai es un plato tradicional tailandés que se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el Pad Thai de Camarones en un plato grande, decorado con hojas de cilantro fresco y ralladura de limón. Agrega un poco de salsa de pescado y jugo de limón al gusto. Puedes servir con palitos de arroz o palitos de bambú para una experiencia más auténtica.
