🍽️ Palomitas de Quinoa
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES:
Quinoa, aceite de oliva, sal, especias (pimienta, orégano, ajo en polvo)
📋 INGREDIENTES
- 1 taza de quinoa sin lavar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Lava la quinoa en un colador bajo agua fría para eliminar el saponina, un compuesto natural que puede darle un sabor amargo.
- Seca la quinoa con papel toalla para eliminar el exceso de humedad.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la quinoa y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente tostada.
- Agrega la sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Revuelve para combinar.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, o hasta que la quinoa esté crujiente y haya explotado como palomitas.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es una alternativa saludable a las palomitas de maíz convencionales. La quinoa es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción más nutritiva. También es gluten-free y adecuada para personas con restricciones dietéticas.
Consejos: Para una versión más crujiente, puedes cocinar la quinoa en una sartén con poco aceite y a fuego alto durante unos minutos. También puedes agregar otros ingredientes como queso rallado, hierbas frescas o especias para darle más sabor.
Datos nutricionales (aproximados por porción):
- Calorías: 150
- Proteínas: 4g
- Grasas: 2g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Sodio: 200mg
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve las palomitas de quinoa en un bol grande y decora con hierbas frescas o queso rallado. También puedes servirlas en pinchos o en pequeñas bolsas para una opción más portable.
