🍽️ Pastel de Zapallo y Nueces
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Zapallo, nueces, huevos, canela, harina de coco
📋 INGREDIENTES
– 1 zapallo mediano (pelado y rallado) (2 tazas)
– 1 taza de nueces picadas
– 3 huevos grandes
– 1/2 taza de azúcar morena
– 1/2 taza de harina de coco
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 taza de mantequilla derretida
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde para pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreando con harina.
2. En un tazón grande, mezcla el zapallo rallado, las nueces picadas, los huevos, el azúcar morena, la harina de coco, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve hasta que esté suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
60 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Este pastel es Sin gluten y es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable. Puedes servirlo caliente o frío, dependiendo de tus preferencias. También puedes agregar otras especias como nuez moscada o cardamomo para darle un toque único.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el pastel en rebanadas, acompañado de una cucharada de crema o helado. Puedes decorar con nueces picadas o canela en polvo para agregar un toque de color y textura. ¡Disfruta!
