🍽️ **Pescado al Vapor con Verduras Asutralianas**
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES: Pescado blanco, brócoli, zanahoria, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo
📋 INGREDIENTES:
– 4 filetes de pescado blanco (merluza otilapia) (120g cada uno)
– 1 cabeza de brócoli fresco (300g)
– 2 zanahorias medianas (150g)
– 1 trozo de jengibre fresco (20g)
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO):
1. **Preparar el pescado**: Limpia y seca los filetes de pescado con papel absorbente.
2. **Cortar las verduras**: Corta el brócoli en floretes y la zanahoria en rodajas finas.
3. **Preparar el vapor**: Llena una olla grande con agua hasta un nivel de 2-3 cm del fondo. Agrega el jengibre fresco y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo.
4. **Vaporizar el pescado**: Coloca los filetes de pescado en un plato resistente al vapor o en una cesta de vapor. Coloca el plato o la cesta sobre la olla con agua hirviendo.
5. **Vaporizar las verduras**: Coloca las verduras en un colador o en una cesta de vapor separada y colócalo sobre la olla con agua hirviendo.
6. **Cocinar**: Cocina el pescado y las verduras al vapor durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
7. **Preparar la salsa**: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón y la pimienta negra.
8. **Servir**: Coloca los filetes de pescado en un plato y rodea con las verduras vaporizadas. Vierte la salsa sobre el pescado y las verduras.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30 minutos
🌶️ DIFICULTAD:
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES:
Este plato es muy saludable y ligero, perfecto para una comida ligera. La salsa de soja y el aceite de sésamo le dan un toque de sabor asiático. Puedes reemplazar el pescado blanco con otra variedad de pescado. Los valores nutricionales aproximados por porción son: 250 calorías, 30g de proteínas, 10g de grasas y 20g de carbohidratos.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA:
Coloca los filetes de pescado en un plato y rodea con las verduras vaporizadas. Vierte la salsa sobre el pescado y las verduras. Espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas. Sirve caliente y disfruta!
