🍽️ Pizza de Coliflor Integral
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Coliflor, huevo, **queso**, tomate, albahaca, **aceite de oliva**
📋 INGREDIENTES
– 1 cabeza de **coliflor** (aproximadamente 600 gramos)
– 2 **huevos**
– 1 taza de **queso mozzarella rallado**
– 1/2 taza de **queso parmesano rallado**
– 2 **tomates** frescos y picados
– 1/4 taza de **albahaca** fresca picada
– 2 cucharadas de **aceite de oliva**
– 1 cucharadita de **sal**
– 1/2 cucharadita de **pimienta negra**
– 1/2 cucharadita de **oregano seco**
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 200°C. Lava la **coliflor** y sécala. Retira las hojas y corta la parte superior para crear una base plana.
2. Coloca la **coliflor** en una procesadora de alimentos o licuadora. Procesa hasta que la **coliflor** se parezca a la harina.
3. En un tazón, mezcla la **coliflor** procesada con los **huevos**, el **queso parmesano**, la **sal**, la **pimienta negra** y el **oregano seco**. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.
4. Coloca la mezcla de **coliflor** en una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Forma una base redonda con la mezcla de **coliflor**, de aproximadamente 30 cm de diámetro.
6. Coloca la base de **coliflor** en una bandeja para horno cubierta con papel para hornear. Unta con **aceite de oliva**.
7. Espolvorea el **queso mozzarella** rallado sobre la base de **coliflor**, dejando un borde de 2 cm sin **queso**.
8. Agrega los **tomates** picados y la **albahaca** fresca picada sobre el **queso**.
9. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la crusta esté dorada y el **queso** esté derretido y burbujeante.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin **harina** a la pizza tradicional. La **coliflor** es una excelente fuente de **fibra** y **vitaminas**. Puedes personalizar tu pizza con tus ingredientes favoritos.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve la pizza caliente, cortada en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o una guarnición de verduras asadas. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza de **coliflor** integral!
