Pizza de Zucchini
🏷️ Ingredientes Principales
Harina de trigo, zanahoria, cebolla, queso mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, ajo, champiñones
📋 Ingredientes Detallados
- Harina de trigo (500g) – También conocida como harina panadera en España, harina de fuerza en Argentina, Chile y Uruguay, harina de trigo tipo 1 en Colombia y Venezuela.
- Zanahoria (2 unidades) – También llamada calabacín o calabaza en algunos países de América Latina.
- Cebolla (1 unidad) – También conocida como cebolla blanca en España.
- Queso mozzarella (200g) – También llamado queso de mozzarella o queso de bufala en algunos países de América Latina.
- Salsa de tomate (200g) – También conocida como salsa de tomate casera en España.
- Aceite de oliva (30ml) – También llamado aceite de oliva virgen extra en España.
- Sal (10g) – También conocida como sal de mesa en América Latina.
- Pimienta (5g) – También llamada pimienta negra en América Latina.
- Orégano (10g) – También conocido como orégano seco en España.
- Ajo (3 dientes) – También llamado ajo picado en América Latina.
- Champiñones (100g) – También llamados setas en España.
🥄 Preparación Paso a Paso
- Preparar la masa: En un recipiente grande, mezclar la harina de trigo, la sal y el aceite de oliva. Agregar agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Dejar reposar la masa: Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Preparar la salsa de tomate: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo picado y sofreír durante 1 minuto. Agregar la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Preparar la zanahoria: Cortar la zanahoria en rodajas finas y hacerlas a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
- Armar la pizza: Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Colocar la salsa de tomate en el centro de la masa, dejando un borde de 2 cm sin salsa. Agregar la zanahoria, el queso mozzarella y los champiñones. Espolvorear con orégano y pimienta.
- Cocinar la pizza: Precalentar el horno a 220°C. Colocar la pizza en una bandeja para horno y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
⏱️ Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 15-20 minutos
- Reposo/Descanso: 30 minutos
- Total: 65-70 minutos
🌶️ Nivel de Dificultad
Media
📝 Notas Adicionales:
Esta pizza es una excelente opción para vegetarianos y veganos. También se puede adaptar para dietas especiales como gluten-free o sin lactosa.
Para una opción más saludable, se puede utilizar una masa de pizza integral o una combinación de harina de trigo y harina de avena.
Para una opción más sabrosa, se puede agregar otros ingredientes como pimiento rojo, cebolla caramelizada o aceitunas.
🍽️ Presentación Sugerida:
Colocar la pizza en un plato o bandeja y espolvorear con orégano fresco. Agregar un poco de aceite de oliva y servir caliente.
Se puede decorar con rodajas de limón, ramitas de romero o flores de calabacín para una presentación más atractiva.
🔍 CONTEXTO COMPLEMENTARIO:
La pizza de zanahoria es una variante de la clásica pizza italiana que se ha popularizado en todo el mundo. La zanahoria es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y pasteles.
La preparación de la masa es un paso fundamental en la preparación de la pizza. Se puede utilizar una mezcla de harina de trigo y harina de avena para una masa más saludable y sabrosa.
La salsa de tomate es un ingrediente esencial en la preparación de la pizza. Se puede utilizar una salsa de tomate casera o comprar una salsa de tomate envasada para una opción más rápida y fácil.
