🍽️ Pollo Frito Sin Gluten
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Pollo fresco, harina de maíz, huevo, especias como pimienta negra y orégano
📋 INGREDIENTES
– 1 kg de pollo fresco en trozos (piernas, muslos y pechugas)
– 1 taza de harina de maíz
– 2 huevos
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/4 cucharadita de paprika
– 1 taza de harina de arroz sin gluten
– 1/2 taza de aceite vegetal para freír
– 1 cucharada de jugo de limón
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Limpia y seca los trozos de pollo con papel toalla. Coloca los trozos en un tazón grande.
2. En un tazón separado, mezcla la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el orégano y la paprika. Agrega esta mezcla a los trozos de pollo y asegúrate de que estén completamente cubiertos.
3. En otro tazón, bate los huevos y agrega el jugo de limón. Agrega esta mezcla a los trozos de pollo y cubre bien.
4. En un tazón grande, coloca la harina de arroz sin gluten. Agrega los trozos de pollo cubiertos con la mezcla de huevos y harina de maíz, y cubre bien por todos lados.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Agrega los trozos de pollo a la sartén y fríe durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira el pollo de la sartén y colócalo en papel toalla para drenar el exceso de aceite.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Este pollo frito sin gluten es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a la harina tradicional. El uso de harina de maíz y harina de arroz sin gluten le da un sabor y textura únicos. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pollo para obtener un resultado crujiente. También puedes agregar otros ingredientes como ajo en polvo o pimentón para agregar más sabor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el pollo frito sin gluten caliente con una ensalada fresca o papas fritas. Puedes acompañarlo con una salsa de mostaza o una salsa de yogurt para agregar un toque de frescura.
