🍽️ Rollitos de Calabacín
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Calabacín, queso, jamón, hierbas
📋 INGREDIENTES
– 2 calabacines medianos
– 120g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
– 6 rebanadas de jamón serrano
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (albahaca, perejil o eneldo)
– Sal y pimienta al gusto
– 1 huevo batido (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca los calabacines. Córtalos en tiras de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
3. En un tazón grande, mezcla el queso rallado, el jamón serrano picado y las hierbas frescas picadas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Unge una tira de calabacín con un poco de aceite de oliva y colócala en una superficie plana.
5. Coloca una cucharada de la mezcla de queso y jamón en un extremo de la tira de calabacín.
6. Enrolla la tira de calabacín con la mezcla de queso y jamón, asegurándote de que quede bien cerrada.
7. Repite el proceso con las tiras de calabacín restantes.
8. Coloca los rollitos de calabacín en una bandeja para hornear y unta con un poco de aceite de oliva.
9. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.
10. Retira el papel aluminio y hornea durante otros 5-10 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados y crujientes.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Este plato es bajo en carbohidratos y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. También puedes agregar un poco de salsa de tomate o aceite de oliva extra para darle más sabor. Si lo deseas, puedes cubrir los rollitos con un poco de queso rallado adicional antes de hornear.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve los rollitos de calabacín calientes, espolvoreados con un poco de queso rallado y hierbas frescas picadas. Puedes acompañarlos con una ensalada verde o una guarnición de verduras al vapor.
