Rollo de Champiñones y Espinacas

Ingredientes Principales:

Champiñones, espinacas, queso de cabra

Ingredientes Detallados:

• 250g de champiñones (champiñones frescos, champignons en España y Francia, hongos silvestres en América Latina)
• 200g de espinacas frescas (espinacas frescas en España y América Latina)
• 100g de queso de cabra (queso de cabra fresco en España y Francia, queso de chiva en América Latina)
• 50g de mantequilla (mantequilla sin sal en España y América Latina)
• 1 cucharadita de aceite de oliva (aceite de oliva extra virgen en España y Francia)
• 1 cucharadita de sal (sal fina en España y América Latina)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra (pimienta negra molida en España y América Latina)
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (nuez moscada molida en España y América Latina)

Preparación Paso a Paso:

1. Precale el horno a 180°C (350°F).
2. Limpie los champiñones y córtalos en rodajas finas. Luego, saltearlos en mantequilla hasta que estén dorados y suaves.
3. En un tazón grande, combine las espinacas frescas, el queso de cabra, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcle bien hasta que estén bien integrados.
4. Agregar los champiñones salteados al tazón con la mezcla de espinacas y queso de cabra. Mezcle hasta que estén bien combinados.
5. En un tazón grande, abra la lámina dePizza o masa para rollos y unte la mezcla de champiñones y espinacas en el centro de la lámina, dejando un borde de 1 cm alrededor.
6. Enrolle la lámina hacia arriba hasta que se forme un rollo apretado. Presione ligeramente para asegurarse de que esté bien unido.
7. Coloque el rollo en una bandeja de horno y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y caliente.
8. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.

Tiempo de Preparación:

40 minutos, desglosado en:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20-25 minutos
• Reposo: 5 minutos

Nivel de Dificultad:

Media

Notas Adicionales:

Sin gluten. Los datos nutricionales aproximados son: 350 calorías por porción, 20g de proteínas, 20g de grasas y 30g de carbohidratos. Puede adaptar la receta para dietas especiales utilizando ingredientes sin gluten y reduciendo la cantidad de queso de cabra.

Presentación Sugerida:

Presente el rollo de champiñones y espinacas en una bandeja de madera o un plato grande, cortado en rodajas finas. Decore con eneldo fresco y sirva con una ensalada fresca o un puré de verduras.

Contexto Complementario:

Este rollo de champiñones y espinacas se inspira en la gastronomía europea, específicamente en la cocina española y francesa. La receta combina ingredientes frescos y sabores suaves para crear un plato delicioso y fácil de preparar. Para maridar, se recomienda un vino blanco seco o una cerveza de trigo.