🍽️ Rollo de Espinaca
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Espinaca, queso de cabra, nueces, crema de leche, huevo, aceite de oliva
📋 INGREDIENTES
- 1 taza de espinaca fresca picada
- 120g de queso de cabra suave
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Preheat el horno a 190°C.
- En un tazón grande, mezcle la espinaca picada, el queso de cabra suave, la mitad de las nueces picadas y la crema de leche.
- Agregar el huevo batido y mezclar bien.
- Agregar la sal y la pimienta negra y mezclar.
- Colocar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y calentar a fuego medio.
- Verter la mezcla de espinaca y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
- Colocar la mezcla en un trozo de papel film o papel de hornear y extender para formar un rectángulo.
- Enrollar la mezcla y colocar en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado y firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
- Cortar en rodajas y servir caliente.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Bajo en carbohidratos, ideal para una comida ligera y saludable. Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como champiñones, cebolla o pimienta.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Servir caliente, decorado con las nueces picadas restantes y un chorrito de aceite de oliva. Acompañar con una ensalada fresca o una guarnición de verduras asadas.
