🍽️ Rollo de Huevo Sin Gluten
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Huevo, verduras, queso, hierbas
📋 INGREDIENTES
– 4 **huevos** grandes
– 1/2 **taza de queso rallado** (sin gluten)
– 1/2 **taza de espinacas frescas** picadas
– 1/2 **taza de zanahoria rallada**
– 1/4 **taza de cebolla picada**
– 2 **cucharadas de aceite de oliva**
– 1 **cucharadita de sal**
– 1/2 **cucharadita de pimienta**
– 1/4 **cucharadita de pimentón**
– 2 **cucharadas de perejil fresco picado**
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, bate los huevos y agrega la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla bien.
3. Agrega el queso rallado, las espinacas, la zanahoria y la cebolla picada. Mezcla suavemente.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a temperatura media.
5. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
6. Coloca la sartén en el horno y hornea durante 15 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada y dorada.
7. Retira la sartén del horno y deja enfriar un poco.
8. Agrega el perejil fresco picado por encima de la tortilla.
9. Enrolla la tortilla suavemente y corta en rodajas.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Este rollo de huevo sin gluten es una opción versátil y sabrosa para desayuno o cena. Puedes agregar otros ingredientes como **jamón**, **pimiento** o **champiñones** para darle un toque extra de sabor. El queso rallado es opcional, pero agrega una capa adicional de sabor y cremosidad.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el rollo de huevo sin gluten en rodajas, acompañado de una **salsa** o **ensalada** fresca. También puedes agregar una **tortilla** para un desayuno completo.
