🍽️ Salteado de Verduras
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Verduras variadas, tofu, salsa de soja, sésamo
📋 INGREDIENTES
- Brocoli (1 taza)
- Zanahoria (1 taza, rallada)
- Champiñones (1 taza, rebanados)
- Cebolla (1/2 taza, picada)
- Ajo (2 dientes, picados)
- Edamame (1 taza, descongelados)
- Tofu firme (1 taza, cortado en cubos)
- Salsa de soja (2 cucharadas)
- Aceite vegetal (1 cucharada)
- Sésamo (1 cucharada)
- Sal y pimienta al gusto
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén suaves, unos 2 minutos.
- Agrega el brocoli, la zanahoria y los champiñones. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Agrega el edamame y el tofu. Cocina durante 1-2 minutos, o hasta que el tofu esté dorado.
- Agrega la salsa de soja y revuelve bien. Cocina durante 1 minuto, o hasta que la salsa esté bien distribuida.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea el sésamo por encima y sirve caliente.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Este salteado es una excelente opción para una comida rápida y saludable. Puedes personalizarlo agregando tus verduras favoritas o cambiando el tipo de salsa. También es una excelente opción para vegetarianos y veganos.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el salteado en un plato hondo y acompáñalo con arroz integral o noodles. Decora con verduras frescas y espolvorea un poco de sésamo por encima para agregar un toque de textura y sabor.
