🍽️ Sopa de Tomate Casera
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Tomate, cebolla, ajo, albahaca, caldo
📋 INGREDIENTES
– 500g de tomates frescos o enlatados (3-4 tomates frescos)
– 1 cebolla grande picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de albahaca fresca picada
– 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
– 1 taza de crema o leche (opcional)
– 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
2. Agrega el ajo y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
3. Agrega los tomates, azúcar, sal y pimienta. Cocina durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves y la mezcla esté espesa.
4. Agrega el caldo y la albahaca. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce la temperatura a baja y cocina durante 20-25 minutos, hasta que la sopa esté caliente y sabrosa.
5. Si lo deseas, agrega la crema o leche y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté caliente y suave.
6. Retira la sopa del fuego y deja que se enfríe un poco. Si lo deseas, agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
7. Sirve la sopa caliente, decorada con un poco de albahaca fresca y queso parmesano rallado, si lo deseas.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta sopa de tomate casera es una receta clásica y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor. También puedes agregar otros ingredientes, como trozos de carne o verduras, para hacer la sopa más sustanciosa.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve la sopa caliente en tazas profundas, decorada con un poco de albahaca fresca y queso parmesano rallado. Puedes acompañar la sopa con tostadas o pan fresco para un almuerzo o cena completo.
