🍽️ Sushi de Calabacín
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Calabacín, salmón, queso crema, aguacate
📋 INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos (pelados y cortados en láminas finas)
- 120g de salmón ahumado (cortado en tiras finas)
- 120g de queso crema (suave)
- 1 aguacate (pelado y cortado en rodajas finas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco (opcional)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- En un tazón con agua fría, sumerge las láminas de calabacín durante 30 minutos para eliminar el exceso de agua.
- En un tazón aparte, mezcla el queso crema con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Retira las láminas de calabacín del agua y sécalas con papel toalla.
- Coloca una lámina de calabacín en una superficie plana y unta una capa delgada de queso crema en el centro de la lámina.
- Agrega una tira de salmón y una rodaja de aguacate encima del queso crema.
- Enrolla la lámina de calabacín para formar un sushi y repite el proceso con las láminas restantes.
- Corta los sushi en rodajas y sirve inmediatamente.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
Esta receta de sushi de calabacín es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin arroz a la versión tradicional. El calabacín ofrece una textura crujiente y fresca que se combina perfectamente con el salmón ahumado y el queso crema. Puedes agregar eneldo fresco para darle un toque adicional de sabor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve los sushi de calabacín en un plato grande y adorna con eneldo fresco y rodajas adicionales de aguacate. También puedes servir con un tazón de sopa de miso o un ensalada de verdes para complementar el plato.
