🍽️ Tarta de Elote Mexicano
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Maíz fresco, choclo mazorca, elote amarillo, harina, huevos, queso, crema
📋 INGREDIENTES
– Maíz fresco (4 mazorcas)
– Harina (2 tazas)
– Huevos (4)
– Queso rallado (1 taza)
– Crema (1 taza)
– Cebolla picada (1/2 taza)
– Ajo picado (2 dientes)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Mantequilla derretida (1/4 taza)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
2. En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla derretida hasta que estén suaves.
3. Agrega el maíz fresco a la mezcla de harina yRevuelve bien.
4. En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la crema y el queso rallado.
5. Agrega la mezcla de huevos y crema a la mezcla de maíz y harina, y revuelve hasta que esté bien combinado.
6. Agrega la mezcla de cebolla y ajo a la mezcla principal y revuelve.
7. Vierte la mezcla en un molde para tarta y hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada y firme.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
La tarta de elote es una excelente opción para aquellos que buscan una receta sin gluten, siempre y cuando se utilice harina de maíz. Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como chile o cilantro para darle un toque más auténtico.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
La tarta de elote se puede servir caliente, acompañada de una ensalada fresca o como parte de un buffet. Puedes decorarla con cilantro picado y limón para darle un toque más atractivo.
