🍽️ Tartaleta de Pera y Gorgonzola
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Masa quebrada, **pera**, **gorgonzola**, **nueces**, **miel**, **tomillo**
📋 INGREDIENTES
– Masa quebrada para tartaleta (1 paquete)
– **Pera** madura (2 unidades)
– **Gorgonzola** crema (150 gramos)
– **Nueces** picadas (1/2 taza)
– **Miel** de abeja (2 cucharadas)
– **Tomillo** fresco (un ramillete)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva (para engrasar la tartaleta)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una tartaleta con **aceite de oliva**.
2. Coloca la **masa quebrada** en la tartaleta, presionando suavemente para ajustarla al molde.
3. Pincha la **masa** con un tenedor para evitar que se forme una burbuja durante el horneado.
4. Lleva la tartaleta al horno precalentado y hornea durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
5. Mientras la tartaleta se hornea, corta la **pera** en rodajas finas y colócalas en un tazón.
6. Espolvorea un poco de **tomillo** fresco picado sobre las rodajas de **pera**.
7. Una vez que la tartaleta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar ligeramente.
8. Unta el **gorgonzola** crema sobre la base de la tartaleta, dejando un borde sin rellenar alrededor.
9. Coloca las rodajas de **pera** sobre el **gorgonzola**, formando un patrón atractivo.
10. Espolvorea **nueces** picadas sobre la **pera**.
11. Driza un poco de **miel** de abeja sobre las **nueces** para darle un toque dulce.
12. Sirve la tartaleta tibia, acompañada de una ensalada fresca si lo deseas.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Media
📝 NOTAS ADICIONALES
La combinación de la **pera** dulce y el **gorgonzola** salado crea un equilibrio de sabores único. El **tomillo** fresco agrega un toque herbal, mientras que las **nueces** proporcionan textura crujiente. Para una variación, puedes reemplazar el **gorgonzola** con otro queso crema, como **queso de cabra**. Asegúrate de aprovechar **peras** maduras para obtener el mejor sabor.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve la tartaleta en un plato decorativo, rodeada de hojas frescas de **tomillo** y accompanieda de una ensalada verde con **pera** y nueces. Un poco de **miel** sobre la ensalada agrega un toque dulce y caramelo a la presentación.
