🍽️ Tartitas de Limón
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Harina de almendra, limón, huevo, merengue
📋 INGREDIENTES
– Harina de almendra (2 tazas)
– Azúcar granulada (1 taza)
– Huevo grande (4)
– Jugo de limón fresco (1 taza)
– Merengue (1 taza)
– Mantequilla derretida (1/2 taza)
– Polvo de hornear (1 cucharadita)
– Sal (1/4 cucharadita)
– Ralladura de limón (1 cucharadita)
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para hornear con papel para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal.
3. Agrega la mantequilla derretida y mézclala hasta que la mezcla esté bien incorporada.
4. Agrega los huevos uno a la vez, mezclándolos bien después de cada adición.
5. Agrega el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
6. Extiende la mezcla en la bandeja para hornear preparada.
7. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
8. Deja enfriar completamente antes de cortar en tartitas individuales.
9. Para servir, coloca una cucharada de merengue en cada tartita y hornea durante 2-3 minutos, o hasta que el merengue esté dorado.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Difícil
📝 NOTAS ADICIONALES
Este postre es ideal para ocasiones especiales, ya que requiere un poco de tiempo y esfuerzo. Sin embargo, el resultado es ciertamente vale la pena. Asegúrate de no sobrecargar las tartitas con el merengue, ya que esto puede hacer que se vuelen demasiado dulces. También puedes variar el sabor agregando un poco de vainilla o ralladura de naranja a la mezcla.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve las tartitas de limón calientes, con una cucharada de merengue tostado en la parte superior. Puedes acompañar con un poco de salsa de limón o un chorro de crema chantillí. También puedes decorar con ralladura de limón o hierbas frescas para un toque especial.
