🍽️ Wok de Verduras y Tofu
🏷️ INGREDIENTES PRINCIPALES
Tofu, brócoli, zanahoria, pimiento, salsa de soja
📋 INGREDIENTES
- 200 gramos de tofu firme, cortado en cubos
- 1 taza de brócoli fresco, separado en flores
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Salsa de chile al gusto
- Cebolla verde picada para decorar
- Sal y pimienta al gusto
🥄 PREPARACIÓN (PASO A PASO)
- Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado, y cocina durante 1 minuto, hasta fragante.
- Agrega el tofu y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.
- Agrega el brócoli, la zanahoria y el pimiento al wok. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
⏱️ TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
🌶️ DIFICULTAD
Fácil
📝 NOTAS ADICIONALES
Este plato es vegano y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada. Puedes variar la cantidad de salsa de soja y salsa de chile al gusto. También puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos verdes o espinacas para添加 más sabor y variedad.
🍽️ PRESENTACIÓN SUGERIDA
Sirve el wok de verduras y tofu en un plato grande y decorado con cebolla verde picada y semillas de sésamo. Opcionalmente, puedes servir con arroz integral o noodles para completar la comida.
